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                廣州市場冷飲抽查92%合格 一款雪糕細菌超標5倍

                 

                 近期廣州氣候持續高溫,冷凍飲品正是炎炎夏日的消暑食品,冰淇淋、雪糕、冰棍更是深受廣大市民的喜愛。為了解市場上該類食品的質量情況,廣州市消費者委員會對市場上銷售的50批次冷凍飲品(包括冰棍、雪糕、冰淇淋)進行了比較試驗。據了解,樣品整體達標率為92%,一些小品牌或小廠家的產品質量差強人意,暴露的問題主要集中在菌落總數這一項目上。

                    本次比較試驗的樣品購于廣州9家銷售企業,包括了各大商場、超市、零售店以及餐飲店,樣品基本在本省生產,涉及各大知名品牌產品及部分本地品牌產品。省制糖產品質量監督檢驗站受廣州市消委會委托,依據《冷凍飲品衛生標準》等國家標準及相關行業標準的要求,對蛋白質、總砷、鉛、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、致病菌、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、標簽等15個項目進行了檢驗,總體達標率為92%,全部項目達標的有46批次。一些小品牌或小廠家的產品暴露的問題主要集中在菌落總數這一項目上。

                    記者獲悉,菌落總數屬于微生物指標,微生物是反映衛生質量狀況和質量控制水平的重要指標,直接關系到消費者的食用衛生、安全問題,應嚴格控制。本次比較試驗共有4批次產品菌落總數超標,比較突出的是東莞市新凱冷凍食品有限公司生產的凱業小布丁雪糕(生產日期為2011年6月22日)菌落總數高達120000cfu/g,遠遠超過了標準值(≤25000 cfu/g)。此外,佛山市南海區歐雪冷凍食品有限公司生產的天山蜜瓜冰棍(生產日期為2011年6月12日)和綠豆沙冰棍(生產日期為2011年5月28日),佛山市南海區官窯佳美冷凍食品廠生產的菠蘿夾心冰棍(生產日期為2011年6月21日),菌落總數分別高達130000、68000和87000 cfu/g,均遠超標準要求。

                    廣州市消委會表示,涉事生產企業已經進行整改,并對不合格產品進行銷毀。另外,銷售商應為消費者提供冷藏袋,使所銷售的商品質量得到保障。

                    選購小貼士:

                    (1)看色澤,應具有與該品種相適應的悅目色澤;

                    (2)聞香味,應具有濃郁的奶油味或該品種應有的香味,無刺鼻及異味等;

                    (3)辨形態,形態應完整、不變形、不軟塌,留意存放冷凍飲品的冷柜的保存條件是否符合產品包裝標示的貯存條件,如發現不符或遭遇停電,建議不要購買,以免產品因溫度上升而導致微生物超標的可能;

                    (4)看包裝,查看冷凍飲品包裝是否完整無損,認真查看生產日期和保質期,盡量選擇出廠日期較近的產品;

                    (5)消費者在購買冷凍飲品后,如非即時食用,在室外最好用冷藏袋裝好,并盡快放入冰箱冷凍保存;

                    (6)提醒消費者勿過量食用冷飲,如食入過多,胃承受的冷量就大,身體不能很快平衡到胃的最低適應溫度,這樣將會損害胃粘膜及胃壁。

                五份免費起送,干凈、衛生、快捷、方便、營養,如需訂餐,請您提前30分鐘致電本店可接待300人大型團餐以及會議配餐。每天外送菜品不同,可根據個人口味搭配。

                訂餐電話:010-51662573 / 010-57471956
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